Jumat, 04 Mei 2012

AnEkA KuE BaSAH


easy fruit cake 300x225 Kumpulan Resep Kue Basah Terbaru 2012
Easy Fruit Cake
Bahan Kumpulan Resep Kue Basah Terbaru 1 : Easy Fruit Cake :
120 g margarin
170 g gula pasir
340 g mixed dried fruit
225 ml air
1 sdt soda kue
½ sdt bumbu spekuk
2 butir telur
120 g tepung terigu
120 g tepung self-raising
¼ sdt garam
Cara membuat:
  • Taruh margarin, gula, mixed fruit, soda, air dan bumbu spekuk hingga mendidih. Angkat. Biarkan hingga dingin.
  • Tambahkan telur, terigu dan garam. Aduk hingga rata.
  • Tuang ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti.
  • Panggang dalam oven panas 180o C selama 30 menit.
  • Angkat, dinginkan.
Untuk 1 loyang

Kumpulan Resep Kue Basah Terbaru 2 : Red Velvet Fruit Cake

Red Velvet Fruit Cake 300x225 Kumpulan Resep Kue Basah Terbaru 2012
Red Velvet Fruit Cake
Bahan : Kumpulan Resep Kue Basah Terbaru 2 : Red Velvet Fruit Cake :
60 g mentega
150 g gula pasir halus
1 butir telur ayam
½ sdt vanili bubuk
120 ml susu cair
1 sdm pewarna merah
½ sdt cuka masak
½ sdt soda kue
Ayak jadi satu:
125 g tepung terigu
¼ sdt garam
10 g cokelat bubuk
Aduk jadi satu:
100 g mixed fruit
1 sdm rhum/brandy
Kocok jadi satu:
120 g keju krim
30 g gula halus
80 ml whipping cream
Cara membuat:
  • Siapkan loyang kue diameter 12 cm, semir margarin, taburi sedikit terigu. Sisihkan.
  • Kocok mentega dan gula hingga lembut.
  • Masukkan telur dan vanili, kocok rata.
  • Campur susu dan pewarna merah.
  • Tuangkan ke dalam adonan bergantian dengan tepung terigu sambil aduk hingga rata.
  • Campur cuka dan soda, masukkan segera ke dalam adonan. Aduk rata.
  • Tambahkan mixed fruit, aduk rata.
  • Tuang ke dalam loyang, ratakan.
  • Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit.
  • Angkat dan dinginkan.
  • Olesi permukaannnya dengan bahan olesan.
  • Hias sesuai selera.
  •  

Kumpulan Resep Kue Basah Terbaru 3 : Chocolate Kiwi Cake

Chocolate Kiwi Cake 300x225 Kumpulan Resep Kue Basah Terbaru 2012
Chocolate Kiwi Cake
Bahan Kumpulan Resep Kue Basah Terbaru 3 : Chocolate Kiwi Cake :
100 g kismis
100 g kiwi kering
60 ml rhum, jika suka
140 g mentega
250 g gula pasir
2 butir telur ayam
2 kuning telur ayam
1 sdt vanili bubuk
180 ml yoghurt tawar
Ayak jadi satu:
170 g tepung terigu
50 g cokelat bubuk
½ sdt garam
½ sdt soda kue
½ sdt baking powder
Taburan:
100 g almond iris
100 g chocolate chips
Cara membuat:
  • Campur buah kering dengan rhum hingga rata. Diamkan beberapa saat.
  • Kocok mentega dan gula hingga gula larut.
  • Tambahkan telur satu persatu sambil kocok hingga rata.
  • Masukkan yoghurt, aduk rata.
  • Masukkan campuran terigu, aduk hingga rata.
  • Masukkan campuran buah kering, aduk rata
  • Tuang ke dalam loyang.
  • Beri bahan taburan.
  • Panggang dalam oven panas 180C selama 30 menit.
  • Angkat dan dinginkan.

sumber : http://www.azamku.com/kumpulan-resep-kue-basah-terbaru.html


 

Bahan Kue Lumpur Kentang :
  • Kentang yang sudah direbus dan dilumatkan = 250 gr
  • Tepung terigu = 250 gram
  • Gula pasir = 150 gram
  • Garam = secukupnya
  • Vanili = secukupnya
  • Kismis = 50 gram
  • Santan kelapa = 1 butir kelapa / 2 gelas
  • Mentega yang sudah cair = 50 gram
Cara Memasak Kue Lumpur Kentang :
  1. Telur ayam dikocok-kocok dengan gula dan vanili sampai naik mengembang.
  2. Masukkan mentega cair dan aduk sampai rata.
  3. Masukkan tepung trigu, kentang dan santan. Aduk lagi sampai rata.
  4. Panggang adonan pada cetakan cara bikang sampai matang.
Sumber : achiles79-blog.blogspot.com

AnEkA KuE KeRiNg

Resep dan Cara Membuat kue Kering - Kue kering sangat sering tersedia saat lebaran dan natal. Aneka resep kue kering sering terlihat karena cara buat kering sangat sederhana dan mudah dilakukan.

Selain mudah dalam membuat kue kering, kue jenis ini juga termasuk kue yang tahan lama. Maksudnya, setelah selesai dibuat kue ini bisa disimpan dalam beberapa hari atau bahkan beberapa minggu kemudian tanpa kekurangan rasa dan busuk.

Macam-macam kue kering juga sering kita lihat, seperti saja kue kering nastar, kue kering coklat, kue kering putri salju, kue kastengel atau kue kering putri salju.

Nah, untuk memudahkan anda dalam membuat aneka ragam kue kering ini, silahkan saja lihat
resep dan cara membuat kue tersebut dibawah ini:
1. RESEP KUE KERING COKLAT
kue kering coklat

Bahan-bahan
* 150 gr butter/mentega
* 75 gr tepung gula
* 1 sdt vanili bubuk
* 1 butir kuning telur
* 15 gr coklat bubuk
* 50 gr capucino
* 100 gr dark coklat, lelehkan.
* 25 gr maizena
* 200 gr tepung terigu protein sedang atau rendah

Toping
* ½ butir putih telur ukuran kecil
* 125 gr tepung gula
* 1 sdm air jeruk nipis
* 25 gr capucino
* 15 gr coklat bubuk + ½ sdt pasta coklat

Cara membuat Kue kering
* Kocok margarine,butter, tepung gula dan vanili sampai semua bahan tercampur rata.
* Masukkan telur aduk rata.
* Masukkan secara bertahap campuran tepung terigu,susu, coklat bubuk dan maizena ke dalam adonan, aduk dengan menggunakan sendok kayu, lakukan hingga tepung habis.
* Masukkan dark coklat yg telah dilelehkan , aduk rata
* Giling adonan setebal ½ cm, potong kotak kecil.
* Panggang dengan suhu 160 derajat hingga kue matang, dinginkan.

Cara membuat toping
* Campur putih telur dan gula halus secara bertahap hingga rata.
* Masukkan air jeruk nipis aduk rata.
* Bagi dua adonan, satu bagian campur dgn capucino instan, satu bagian campur dengan coklat bubuk + pasta coklat.

Penyelesaian
Masukkan bahan toping ke dalam plastik segitiga, potong kecil ujungnya. Hias dengan toping putih bagian pinggir mengikuti bentuk kue, penuhi bagian yg kosong dengan toping coklat, beri hiasan ikan kecil warna-warni dari bahan gula. Panggang kembali 5 menit dengan suhu rendah. Dinginkan.